Import Export Stoccafisso Baccalà "Lofoten Air Stockfish"

Import Export e Lavorazione di Stoccafisso e Baccalà, insieme al Commercio all'Ingrosso e al Dettaglio di Prodotti Ittici, sono i principali settori di competenza in cui si distingue da anni la "Lofoten Air Stockfish" di Genova, realtà presente coi suoi prodotti e servizi su tutto il territorio nazionale e non solo.

Import Export Stoccafisso Baccalà "Lofoten Air Stockfish" - Il meglio del Pesce sulle nostre tavole

Import ed Export di Stoccafisso e Baccalà rappresentano alcune delle attività svolte con successo e impegno da "Lofoten Air Stockfish" nel settore Ittico. L'azienda, con sede a Genova, si occupa infatti di Importazione, Lavorazione e distribuzione di Prodotti Ittici. Il focus dell'azienda è rivolto, in particolare, a Baccalà e Stoccafisso, acquistati direttamente dai paesi del Nord, come Norvegia, Danimarca e Isole Fær Øer. Il pesce importato subisce poi numerose tipologie di lavorazioni finalizzate alla sua conservazione e commercializzazione.

Import Export Stoccafisso Baccalà "Lofoten Air Stockfish" - Pesce pronto per essere gustato

Le attente e scrupolose lavorazioni che seguono l'importazione del Baccalà e dello Stoccafisso includono: la reidratazione dello stoccafisso secco, la desalinizzzione del Baccalà salinato, il congelamento dello stoccafisso bagnato e del baccalà bagnato. Segue la fase del confezionamento che, nel caso del baccalà, avviene in vaschette di polistirolo da 5Kg e 10 Kg e vaschette termo saldate di peso compreso tra i 300 e i 600 grammi.

Lofoten Air Stockfish offre anche Pesce Fresco Selezionato.

I Prodotti Ittici offerti dall'azienda non si limitano soltanto al Baccalà e allo Stoccafisso, ma comprendono anche una selezione giornaliera di pesce fresco. Infatti, l'azienda collabora con diversi pescatori della Riviera Ligure ed è così in grado di fornire pesce fresco selezionato in base al pescato giornaliero, nel rispetto dei periodi di pesca e della rintracciabilità del prodotto. Lofoten Air Stockfish è in grado di offrire qualunque altra tipologia di pesce, proveniente sia dal Mar Mediterraneo che dai Mari del Nord.

Proprietà nutritive di Stoccafisso e Baccalà preparati per voi da Lofoten Air StockFish

Lo Stoccafisso è merluzzo selezionato ed essiccato all'aria aperta: processo che mantiene inalterate tutte le sue proprietà. È ricco di proteine, vitamina B, ferro, calcio, è altamente digeribile e contribuisce a diminuire il colesterolo. Le stesse proprietà sono condivise dal Baccalà, che è inoltre povero di grassi, poco calorico e, per questo, indicato nelle diete dimagranti. Tutte le operazioni e le lavorazioni descritte sono propedeutiche alla fase di vendita e commercializzazione del pesce sia al Dettaglio che all'Ingrosso, garantendo un'altissima qualità del prodotto e delle sue proprietà.